Ta zaključek je bil sprejet na podlagi raziskave, ki jo je opravila Medicinska univerza Hubei v Kitajski na podlagi genetskih analiz.
Skupina kitajskih raziskovalcev je odkrila zaskrbljujočo povezavo med topnim kavo in razširjeno obliko starostne makularne degeneracije (AMD), bolezni, ki poslabšuje vid in prizadene predvsem ljudi, starejše od 50 let.
Genetska povezava med raztopljivo kavo in zdravjem oči
To odkritje je bilo narejeno v okviru študije, ki jo je opravila Medicinska univerza Hubei na Kitajskem na podlagi genetskega analize podatkov več kot 500.000 ljudi.
Rezultati so pokazali, da obstaja statistično pomembna korelacija med uživanjem instant kave in tveganjem za razvoj suhe AMD, oblike te bolezni, ki povzroča postopno poslabšanje centralnega vida.
„Naši rezultati so pokazali genetsko povezavo med uživanjem instant kave in suho AMD. Zmanjšanje njegove porabe pomaga zmanjšati obolevnost,« trdi Sivei Liu, raziskovalec oddelka za oftalmologijo bolnišnice Shiyan Taihe Medicinske univerze v Hubeju.
Samo instant kava je pokazala genetsko povezavo s tveganjem za razvoj AMD.
Eden od glavnih vzrokov za nepopravljivo slepoto
Po podatkih znanstvenikov je makularna degeneracija ena najpogostejših vzrokov za hudo izgubo vida na svetu. Bolezen se deli na dve obliki:
- Suha AMD: predstavlja večino primerov. Nastane zaradi nenormalnega kopičenja beljakovin v makuli, osrednjem delu mrežnice.
- Vlažna AMD: manj razširjena, vendar bolj agresivna in hitro napredujoča oblika.
Bolezen ne povzroča popolne slepote, vendar otežuje vsakodnevne dejavnosti, kot so branje ali prepoznavanje obrazov. Brez zdravljenja se simptomi ponavadi poslabšajo.
Samo instant kava, ne mleta in brez kofeina
Za svoje zaključke so raziskovalci uporabili podatke britanske biobanke, ki zagotavlja podrobne informacije o navadah uživanja kave, vključno z vrsto kave, ki jo udeleženci najraje pijejo: instant, mleta ali brez kofeina.
Genetski analiz je pokazal pomembno povezavo med dedno nagnjenostjo k uživanju instant kave in povečanim tveganjem za razvoj suhe oblike AMD. Pri tem ni bila ugotovljena nobena povezava med to boleznijo in drugimi vrstami kave, niti z vlažno obliko očesne patologije.
Med to boleznijo in drugimi vrstami kave ni bila ugotovljena nobena povezava.
Pri tem lahko sodelujejo specifične sestavine instant kave
Strokovnjaki domnevajo, da lahko določene sestavine, ki so prisotne izključno v instant kavi, pojasnijo to dodatno tveganje. Omenjajo snovi, ki nastajajo med proizvodnjo in niso prisotne v tradicionalni mleti kavi ali kavi brez kofeina.
Med temi sestavinami izstopajo:
- Akrilamid.
- Oksidirani lipidi.
- Druge ostale spojine, ki nastajajo med industrijsko predelavo.
Po mnenju avtorjev lahko ti elementi negativno vplivajo na zdravje oči.
„Epidemiološke raziskave kažejo, da DMAE prizadene skoraj 200 milijonov ljudi po vsem svetu, do leta 2040 pa naj bi to število doseglo 290 milijonov,“ pišejo avtorji raziskave, objavljene v reviji Food Science and Nutrition.
Raziskava je poziv k spremembi vsakodnevnih navad, zlasti glede vrste kave, ki jo uživamo, ob upoštevanju genetskih tveganj, povezanih z nekaterimi proizvodi.
