Julij je kritični mejnik za priljubljeno zelenje na gredah. Prav v tem času koper, peteršilj, koriander in solata skušajo izbrisati cvetove, njihovo listje pa postane grobo in izgubi sočnost. Mnogi vrtnarji z žalostjo opazujejo, kako nežni listi postanejo trdi in grenki. Zdi se, da se sezona sveže zelenjave iz lastnega vrta končuje prezgodaj.
Kakšna je skrivnost podaljšanja mladosti zelenjave?
Skrivnost podaljšanja mladosti in nežnosti zelenjave je presenetljivo preprosta in se nahaja v zaboju z orodjem. Običajne vrtne škarje ali ostre škarje za obrezovanje postanejo glavno orožje v boju za podaljšanje pridelka. Bistvo metode je v pravočasnem in pravilnem obrezovanju vršičkov rastlin.
Pravilno obrezovanje za boljše rezultate
Ta postopek se začne izvajati prav v juliju, ko so opazni prvi znaki priprave na cvetenje. Odreže se približno zgornja tretjina poganjka, pri čemer se zajame sam vrh z nastajajočim popkom. Pomembno je, da se rez naredi malo nad parom zdravih listov ali stransko popko. Obrezovanje spodbudi rastlino, da svojo energijo preusmeri iz cvetenja v aktivno tvorbo novih stranskih poganjkov. Namesto enega trdega stebla zraste več mladih, nežnih vejic.
Pogostost obrezovanja in priporočen čas
Takšno obrezovanje je treba redno ponavljati, približno enkrat na 7–10 dni, ko zrastejo novi poganjki. Rednost je ključ do stalne prisotnosti mladega listja. Najboljši čas za obrezovanje je zjutraj, po izsušitvi rose, ali v hladnem večernem času. V tem času rastline manj trpijo zaradi izgube vlage skozi reze.
Nega po obrezovanju
Po obrezovanju je zaželeno zelenje dobro zaliti, da se hitreje obnovi. Lahko gnojenje s šibkim raztopino organske gnojilne snovi ali zeliščnim izvlečkom bo dalo moč za rast nove mase.
Dolgotrajni učinki julijskega striženja
Redno julijsko striženje ne samo odloži cvetenje za nekaj tednov, ampak zagotavlja tudi stalni dotok mlade, aromatične in najbolj nežne zelenjave na mizo. Listi po takem postopku zrastejo bolj sočni in manj vlaknati kot na starih poganjkih. Njihov okus ostane poln, brez grenkosti, značilne za prezrele rastline.
Ta preprosta manipulacija s škarjami omogoča uživanje sveže zelenja iz grede do konca poletja in začetka jeseni. Preprostost metode jo naredi dostopno vsem, ki cenijo nežnost in aromo domače zelenja.
