Sol je postala pogosto uporabljena sestavina pri prižiganju žara. Preberite članek in izvedite, zakaj je treba uporabljati grobo sol.
Žarar ve, da je pri prižiganju ognja treba upoštevati določene rituale. Vsak žarar ima svoje nasvete ali skrivnosti, da je trenutek, ko se z družino in prijatelji deli žar, pravi užitek.
Mnogi, ki se lotijo žara, se strinjajo, da je sol ključni element za ta trenutek. In ne gre nujno za soljenje mesa. Ravno nasprotno. Mnogi žararji priporočajo, da sol posujete na žerjavico, saj ima to svoje prednosti.
Vse podrobnosti so pomembne, ko gre za prižiganje ognja in presenečenje najdražjih. Sol na žerjavici je tehnika, ki jo priporočajo strokovnjaki in ljubitelji.
Zakaj uporabljati sol na žerjavici
Žararji se strinjajo, da ima posipanje grobe soli na žerjavico svoje prednosti, ki niso nujno povezane s peko mesa.
Da bi se izognili dimu, ki lahko nastane, ko maščoba in sokovi iz mesa kapljajo na žerjavico, je sol v veliko pomoč, saj zmanjša gost dim.
Poleg tega so lahko iskre nevarne, če uporabljate smolnato lesno oglje ali oglje slabe kakovosti. V tem primeru sol zmanjša tveganje, da bi iskre skočile in koga opekle.
Druga zelo pomembna informacija za mnoge žararje je, da sol lahko absorbira del toplote in prepreči, da bi se žerjavica hitro izčrpala. To pomaga ohranjati stabilno temperaturo in omogoča enakomerno in nadzorovano peko.
Ključno je, da sol enakomerno posujete po že vžganih žerjavicah in da je sol groba. Ta trik ni obvezen, vendar če želite manj dima in več varnosti pri pripravi žara doma, vam lahko ta nasvet zelo pomaga in naredi veliko razliko.
