Če želite pripraviti nekaj preprostega, a učinkovitega, bo pečena piščanca v aromatični marinadi s citrusovimi sadeži in ingverjem odlična izbira. Meso je sočno, nežno, z rahlo pikantno noto, vonj pa privabi celo sosede. Idealno je za večerjo, pogostitev in celo praznike.
Potrebne sestavine
Za pripravo boste potrebovali:
- piščančje truplo – 1 kos;
- svež ingver (korenina) – 3−4 cm;
- česen – 2 stroka;
- pomaranče – 2 kosa;
- limona – ½ kosa;
- rastlinsko olje – 2 žlici;
- sojina omaka – 2 žlici;
- sol, poper, sladka paprika – po okusu.
Priprava marinadne mešanice
Piščanca operemo in osušimo s papirnatimi brisačami. Ingver naribamo, česen sesekljamo. Iz ene pomaranče in pol limone iztisnemo sok. Vse zmešamo z rastlinskim oljem, sojino omako in začimbami – tako pridobimo aromatično marinado.
Mariniranje in peka piščanca
Piščanca natremo z marinado z vseh strani in znotraj. Noge zavežemo z nitko in piščanca damo marinirati v hladilnik za najmanj 1 uro. Nato ga prestavimo v pečico in pečemo 80–90 minut pri 200 °C.
Dekoracija in postrežba
Medtem ko se piščanec peče, drugi pomaranč razrežemo na kolobarje in jih rahlo popražimo na maslu – tako dobimo lepo in okusno dekoracijo. Pripravljenega piščanca postrežemo z zlato rumenimi kolobarji pomaranče – gostje bodo navdušeni!
