Poleti lahko situacije, kot so prepolni hladilnik, kratkovidnost ali preprosto hitro uživanje, odnesejo pijačo, ki bi morala biti postrežena hladna: pivo. Če ga postrežemo pri sobni temperaturi, je to skoraj greh. Postavlja se vprašanje: kako v kratkem času ohladiti pivo, ne da bi se zatekli k zamrzovalniku ali mokremu papirju?
Dobra novica je, da obstaja enostaven in cenovno dostopen način za znižanje temperature piva v samo 15 minutah. Za to ne potrebujete posebnega orodja ali težko dostopnih izdelkov. Učinkovit je tako za steklenice kot pločevinke in je kot nalašč za nujne primere.
Kako ohladiti pivo v 15 minutah brez zamrzovalnika
Eden od najbolj praktičnih načinov za hitro in brez težav ohlajanje piva je uporaba posode z vodo, ledom in soljo. Ta kombinacija zniža temperaturo pijače hitreje kot v zamrzovalniku in prepreči tveganja, kot sta eksplozija steklenice ali zmrzovanje piva.
Potrebujete naslednje:
- Veliko skledo ali posodo.
- Ledene kocke.
- Voda sobne temperature.
- Kuhinjsko sol.
- Pivo (pločevinke ali steklenice).
Ko je vse pripravljeno, sledite naslednjim korakom:
- Skledo napolnite z ledom: čim več ga je, tem bolje.
- Dodajte vodo: voda omogoča, da se mraz enakomerno razporedi okoli piva.
- Dodajte sol: zajetno peščico soli, ki bo pomagala znižati točko zamrzovanja vode.
- Dobro premešajte: tako zagotovite, da se sol raztopi in aktivira hladilni učinek.
- Spustite pivo: pomembno je, da je popolnoma prekrito z vodo.
- Počakajte 15 minut: v tem času bo pivo doseglo temperaturo, primerno za pitje.
Dodaten nasvet: če namesto kock uporabite zdrobljen led, bo postopek hitrejši zaradi večje kontaktne površine.
Kako deluje ta metoda hlajenja?
Ključ tega trika za hlajenje piva je v soli. Ko jo dodamo ledeni vodi, zniža točko zmrzovanja tekočine. Zaradi tega se led hitreje topi, absorbira toploto iz okolja in hladi vodo.
Temperatura nastale mešanice se hitro zniža in ko je pivo potopljeno vanjo, v nekaj minutah izgubi toploto.
Ta metoda je boljša od klasičnega zamrzovanja, pri katerem lahko pivo potrebuje do dve uri, da doseže temperaturo 4 °C.
Druge možnosti za hitro hlajenje piva to poletje
Poleg bazena s soljo obstajajo tudi druge metode, ki se pogosto uporabljajo za hlajenje piva. Nekatere med njimi so sicer priljubljene, vendar niso tako učinkovite:
- Moker papir in zamrzovalnik: steklenico ovijemo z mokro krpo in jo postavimo v zamrzovalnik. Za ohladitev je potrebnih 15 do 20 minut. Najprimernejše za steklenice.
- Neposredni zamrzovalnik: pri sobni temperaturi pivo potrebuje približno dve uri, da doseže temperaturo od 1 do 4 °C. To ni idealna možnost, če imate malo časa.
- Stisnjen zrak: s pločevinko stisnjenega zraka, usmerjeno navzdol, lahko steklenico ohladite v nekaj sekundah. Vendar je pri tem potrebna previdnost in osnovno varnostno znanje.
Česa se je treba pri ohlajanju piva izogibati
Čeprav se morda zdi neškodljivo, ima lahko nepreverjeno dajanje piva v zamrzovalnik neželene posledice. Pivo je občutljivo na nenadne temperaturne spremembe, ki lahko vplivajo na njegov okus ali teksturo.
Poleg tega lahko pozabljena steklenica v zamrzovalniku eksplodira ali se ob odstranitvi nenadoma odpre.
Ne smete uporabljati vode brez soli, saj led sam ne more tako hitro znižati temperature tekočine. Pri učinkovitem hlajenju piva je pomembna predvsem osoljena voda.
