Na prvi pogled se zdi čudno – zakaj bi dodajali zemljo krompirju, ki že raste? Vendar to ni kaprica, temveč nujen postopek, od katerega sta neposredno odvisna količina in kakovost pridelka. Ugotovimo, kdaj in kako pravilno „raztrositi“ krompir ter kaj je bistvo te agronomske tehnike.
Kaj je „mazanje“ in zakaj je pomembno
Krompir je gomolj, njegovi užitni deli pa se razvijajo pod zemljo. Če so gomolji izpostavljeni svetlobi, začnejo zeleneti. Z zeleno barvo pa se pojavi solanin, strupena snov grenkega okusa, ki lahko povzroči zastrupitev. Takega krompirja ne smemo jesti.
Da bi to preprečili, je treba gomolje redno „skrivati“ pred soncem, tako da na dno stebla nasujemo rahlo zemljo. Ta tehnika se imenuje „mazanje“ – zemljo je treba nasipati okoli rastline, da nastane grič.
Prednosti krompirja, ki ga je treba „razmazati“
Postopek prinaša več pomembnih učinkov hkrati:
- ščiti gomolje pred sončno svetlobo in nastankom solanina;
- pomaga rastlini, da se ukorenini, steblo pa postane odporno proti vetru;
- spodbuja rast novih podzemnih poganjkov, kar pomeni nove gomolje;
- ohranja krompir v primeru poznega obiranja;
- poveča skupni pridelek.
Podobno se „mazanje“ uporablja tudi pri drugih pridelkih, kot so fižol, grah, čičerika in celo artičoke, le da je namen pri vsakem pridelku drugačen.
Kdaj grebeniti
Prvo „mazanje“ opravite, ko se gredica dvigne na višino 20-25 cm – običajno 2-3 tedne po sajenju. Nato postopek ponovite vsakih 10-15 dni, odvisno od hitrosti rasti rastline. Pazite, da se grebeni po deževju in zalivanju ne zabrišejo – če se zemlja usede, jo je treba ponovno posaditi.
Kako pravilno „razširiti“ krompir
Uporabite motiko, okopalnik, grablje ali celo lopato. Rahlo zemljo previdno zgrabite do dna rastline, pri čemer se potrudite, da ne poškodujete korenin. Optimalna višina kopice je približno 20 cm, širina pa 30-40 cm. Pomembno je, da je celoten spodnji del stebla varno pokrit.
Postopek bo morda treba med sezono večkrat ponoviti – zlasti po močnem deževju, ko se zemlja sesede.
Permakulturno navdihnjena alternativa
Če upoštevate permakulturna načela, se lahko izognete klasičnemu gojenju. Namesto zemlje uporabite mulč: slamo ali seno (poskrbite, da je suho). Ko posadite gomolje, jih prekrijte z 10-20 cm debelo plastjo. Ko gomoljnica raste, plast dodajamo in tako ustvarimo učinek „tople blazine“, ki gomolje ščiti pred svetlobo in zadržuje vlago.
