Poletje je čas za uživanje v okusnem lokalnem sadju v Sloveniji, od borovnic do malin in od breskev do marelic. A kako najbolje shraniti to sadje, ko temperature narastejo? S pravim shranjevanjem lahko preprečite hitro gnitje in uživate v slastnih okusih še dlje.
Bodite na tekočem
Ni nič hujšega, kot če vaše sadje prehitro zgnije. Pomembno je vedeti, kako lahko to preprečite, še posebej v toplem poletju. V nadaljevanju bomo razkrili, kako lahko najbolje shranite sadje in uživate v njegovi svežini.
Shranjevanje sadja v toploti
Poleti imamo na voljo obilico okusnega lokalnega sadja. Uživamo lahko v jagodah, malinah, borovnicah, črnih borovnicah, višnjah, slivah, marelicah, nektarinah in breskvah. A kako zagotoviti, da tega sadja ne boste morali hitro zavreči zaradi vročine?
Pomembno je, da sadje shranjujete na primernem mestu, da ostane sveže. Kje torej najbolje shranjevati sadje v vročih poletnih dneh?
Shranjevanje sadja v hladilniku
V stikih z dietetičarko smo izvedeli, da mnoge vrste sadja najbolje ostanejo sveže v hladilniku. Mednje spadajo jabolka, hruške, nektarine, grozdje, kiviji, jagode, maline in češnje. Kakovost sadja se pri nizkih temperaturah slabša počasneje. Če je sadje še nezrelo, bo vaš najboljši način za ohranjanje okusa, da ga hranite zunaj hladilnika.
Pomaranče, limone in mandarine običajno lahko shranjujete zunaj hladilnika, a poleti jih bo najbolje shraniti prav v njem. Tako lahko v vročini ohranite njihovo svežino dalj časa.
Sveža hrana v hladilniku ostane dlje sveža, saj se pri temperaturi zasičitve izsušuje. Pomembno je, da je vaš hladilnik pravilno urejen, saj lahko nizka vlažnost povzroči izsušitev sadja in zelenjave.
Najboljši način shranjevanja sadja v hladilniku
Da bi sezonsko in lokalno pridelano sadje ostalo čim dlje sveže, ga shranite v nepredušnih posodah ali zavijte v papirnate vrečke. Idealno je, da ga postavite na sredino ali dno hladilnika, saj so temperature tam običajno nižje. Tako boste bolje zaščitili živila, ki jih želite imeti hladnejša.
Shranjevanje sadja iz tujih dežel
Če ste kupili sadje iz drugih držav, kot so mango ali ananas, ga shranite zunaj hladilnika, tudi v vročih poletnih dneh. V hladilniku se lahko tropsko sadje pokrije z vodnatimi madeži, kar povečuje verjetnost gnitja. Z ohranjanjem tovrstnega sadja zunaj hladilnika se izognete nepotrebnim izgubam.
Ohranite svežino svojega sadja in uživajte v vseh čarih poletja v Sloveniji.
