“Kemična bomba”: Sadje in zelenjava z največ pesticidov v sebi!

Priljubljeni izdelki, ki jih pogosto povezujemo z zdravo prehrano – jagode, špinača, borovnice – so lahko v resnici resen vir pesticidov. Letno poročilo Environmental Working Group (EWG) »Umagele ducat« (Dirty Dozen) razkrije, kateri sadje in zelenjava kopičijo največ ostankov kemikalij tudi po umivanju in luščenju.

O tem poroča Interia Kobieta. Od leta 2004 EWG objavlja dva seznama:

1. Dirty Dozen (»Umagele ducat«): sadje in zelenjava z najvišjo vsebnostjo pesticidov.

2. Clean Fifteen (»Čistih petnajst«): pridelki, ki običajno ne vsebujejo sledi kemikalij.

V letu 2024 je študija zajela 47.510 vzorcev 46 različnih vrst sadja in zelenjave, ki so jih zbrala Ministrstvo za kmetijstvo ZDA (USDA) in Urad za prehrano in zdravila (FDA). Vzorci so bili predhodno oprani ali olupani – tako, kot jih pripravljamo doma. Izkazalo se je, da 75% običajne zelenjave in sadja vsebuje sledi zaščitnih sredstev, pri izdelkih iz »Umagelega ducata« pa celo 95% vzorcev. Ti lahko vplivajo na hormonski in reproduktivni sistem – predvsem moški – ter na okolje.

Najbolj onesnaženi pridelki leta 2024:

1. Jagode

2. Špinača

3. Zelje (vključno z listnatim, ohrovtom in gorčičnim)

4. Grozdje

5. Breskve

6. Hruške

7. Nektarine

8. Jabolka

9. Paprika (sladka in pekoča)

10. Češnje

11. Borovnice

12. Stročji fižol

V teh vzorcih so odkrili 254 različnih pesticidov, od tega 209 ravno v izdelkih s tega seznama. Posebno pozornost pritegnejo fungicidi – fludioksonil, pirimetanil, boskalid in piraklostrobin. Dva od njih – fludioksonil in pirimetanil – sta bila na seznamu snovi z najvišjimi povprečnimi koncentracijami.

Pridelki z najmanj pesticidi:

1. Avokado

2. Sladka koruza

3. Ananas

4. Čebula

5. Papaja

6. Sladki grah (zamrznjen)

7. Šparglji

8. Melona

9. Kivi

10. Ohrovt

11. Lubenica

12. Šampinjoni

13. Mango

14. Batat

15. Korenje

65% vzorcev s tega seznama ni vsebovalo zaznanih pesticidov. Te je mogoče varno kupiti v običajni (neorganski) obliki brez večjega tveganja.

Kako zmanjšati stik s pesticidi:

• Izberite organske alternative za izdelke iz »Umagelega ducata«.

• Izdelke iz »Čistih petnajst« lahko varno kupujete brez oznake »organsko«.

• Operite zelenjavo in sadje v topli vodi s kisom ali sodo bikarbono.

• Če je mogoče – olupite lubje.

• Kupujte sezonske pridelke lokalnih kmetov, ki ne uporabljajo intenzivne kemije.