Lubenica ali melona? Vprašanje, ki uničuje družine, pokvari piknike in povzroča prepire v kuhinji. Nekateri ne prenesejo hrustljave vodnatosti lubenice, drugi ne prenesejo sladkosti melone.
Šale so šale, vendar je o tem mogoče govoriti tudi resno. Kakšna je razlika med lubenico in melono z vidika koristnosti? Ali obstajajo kontraindikacije? Kdo bo zmagal v večnem boju sladkih poletnih velikanov? To bomo zdaj raziskali.VsebinaLubenica proti meloni: v čem je razlikaZakaj se ljudje delijo na dva taboraKako pravilno shranjevati in jesti lubenice in meloneKomentar psihologaTehnika, ki vam bo pomagala uživati v melonah in lubenicahZaključek: kdo je zmagal?
Lubenica proti meloni: v čem je razlika
Lubenica in melona sta pravi poletni dragulji. Kljub skupni naravi, ki ju povezuje, se močno razlikujeta po sestavi, koristih in vplivu na organizem.
Lubenica je skoraj v celoti sestavljena iz vode – do 92 %. Je nizkokaloričen – okoli 30–35 kcal na 100 g, vsebuje 6–9 g sladkorja in skoraj nobene vlaknine. Je odlično sredstvo za potešitev žeje, blago diuretik, vsebuje antioksidant likopin, ki je koristen za srce in ožilje. V lubenici je tudi citrulin – aminokislina, ki izboljšuje krvni obtok. Poleg tega je osvežujoča: ni čudno, da jo tako radi jemo ohlajeno.
Včasih so menili, da je glikemični indeks lubenice višji od melone, vendar raziskave iz zadnjih nekaj let kažejo, da to ni res. Pri lubenici je okoli 50, čeprav lahko pri nekaterih sortah doseže 60–70.
Melona je nekoliko »gostejša« in sladkejša: vsebuje okoli 7–8 g sladkorja na 100 g, kalorij pa 35–45. Je pa bogata z vlakninami, vitamini A, C in skupine B, pa tudi s kalijem, magnezijem in železom. Zaradi tega je koristna za imunski sistem, kožo, lase in živčni sistem. Melona bolje nasiti in je primerna kot lahek prigrizek. Poleg tega vsebuje encime, ki pomagajo pri prebavi, zato je koristno pojesti en ali dva koščka uro po obilnem večerji. Glikemični indeks melone se razlikuje od sorte do sorte, vendar je v povprečju višji kot pri lubenici – na ravni 60–70 enot.
Obe sadeži sta na svoj način edinstveni. Lubenica je dobra v vročini, po fizičnem naporu ali preprosto kot osvežujoč prigrizek. Melona je odlična izbira za tiste, ki želijo nekaj bolj nasitnega, koristnega in »vitaminega«.
Zakaj se ljudje delijo na dva tabora
Lubenica ali melona – to je skoraj kot »mačka ali pes«, »čaj ali kava«. Vsak ima svojo resnico in svoje argumente. Nekateri so odraščali z lubenicami s počitniške hišice in se še danes spominjajo, kako so jih jedli kar na dvorišču, bosih nog na travi. Drugi pa melone obožujejo, ker dišijo po toplem poletju – kot počitnice na vasi pri babici.
- Ljubitelji lubenic običajno pravijo: »V lubenicah je vse idealno – potešijo žejo, skoraj nimajo kalorij in jih lahko jemo cele sklede«. Zanje so pomembni svežina, lahkotnost, občutek, da lahko pojedo polovico ploda in ostanejo v formi. To so ljudje, ki potrebujejo »tukaj in zdaj«.
- Ljubitelji melone so drugačni. Radi uživajo počasi. Melone ne grizejo – jedo jo v majhnih koščkih, zahvaljujoč temu kumarici (da, presenečeni?), ki je zbrala semena v sredini in jih ni razmetala po vsej mesnini, kot lubenica. Gre za udobje, aromo, razpoloženje.
Na koncu izbira med melono in lubenico ni samo vprašanje okusa. Je malo tudi vprašanje značaja. Morda pa tudi tega, kako preživljate poletje: v gibanju ali v viseči mreži.
Kako pravilno shranjevati in jesti lubenice in melone
Lubenica in melona sta muhasta. Okusni so, dokler so sveži, vendar če jih ne shranjujete ali jeste pravilno, ne boste uživali v poletnem užitku, ampak boste razočarani.
Kako shranjevati
- Cel plod lahko hranite pri sobni temperaturi, vendar ne več kot teden dni. Najbolje je, da ga hranite v senci in stran od virov toplote. Idealno je, da ga shranite v kleti s temperaturo največ 10–15 °C.
- Narezan lubenico ali melono shranite samo v hladilniku, v posodo in pod folijo za živila. Sicer bodo hitro izgubili videz in okus, hkrati pa bodo prevzeli vonj vsega, kar je v hladilniku.
Kako jesti
- Ne na prazen želodec. Lubenica in melona dražita sluznico, če ju jeste na prazen želodec.
- Ne popijajte z vodo. Zlasti melona – to je neposredna pot do kruljenja v trebuhu.
- Ne kombinirate s težko hrano. Bolje je jesti kot samostojen prigrizek – med obroki ali po lahkem kosilu.
- Ne pretiravajte. Ker sta lubenica in melona čista sladkost. In če pretiravate, se vsa korist takoj izniči.
Rezultati: kdo je zmagal?
Nihče – in to je čudovito. Lubenica osveži in poteši žejo, melona (ki je, naj spomnimo, v resnici kumara) razveseli z nepozabnim aromo in nasiti. Glavno je, da sta obe koristni, če ju uživate zmerno. Zato ne izbirate zmagovalca, ampak razpoloženje. Ali pa pojeste obe – saj je vendar poletje.
