Sezona marelic je v polnem razmahu, kar pomeni, da je pravi čas za eksperimentiranje s temi aromatičnimi sadeži. Če iščete preprost, a impresiven recept za poletni desert, je ta marelična torta na pinjencu idealna izbira. Je lahka, aromatična in zelo okusna, za njeno pripravo pa ne potrebujete posebnih kuharskih veščin. Podrobno vam bomo razložili, kako jo pripraviti.
Marelice so kljub svoji nepretencioznosti izjemno bogate tako z okusom kot z zdravilnimi lastnostmi. Ta majhna sadja, ki so jih začeli gojiti v Kitajski pred več kot 4000 leti, so bogata z vitaminoma A in C, kalijem in vlakninami. Njihova sladkost in rahla kiselkost jih naredijo idealne za sladice, še posebej tiste, ki jih pripravljamo poleti, ko so še posebej okusne. Dodajanje tega sadja v torte ni le prava poslastica za brbončice, ampak tudi solidna doza antioksidantov, ki pomagajo telesu v boju proti prostim radikalom.
Sestavine
Ta recept za marelično pito na pinjencu uporablja preproste sestavine, ki jih najdete v vsaki kuhinji. Ni vam treba iskati eksotičnih sestavin ali porabljati ur za nakupovanje. Tukaj je seznam sestavin:
- 300 g svežih marelic
- 250 ml pinjenca
- 250 g sladkorja
- 125 g pšenične moke
- 125 ml olja
- 3 jajca
- 2 žlici sladkorja z naravno vanilijo
- 2 ravni čajni žlički pecilnega praška
Kako pripraviti marelično pito: navodila po korakih
- Začnite stepati beljake, dokler ne dobite trdne snove. Postopoma dodajajte sladkor in vanilijev sladkor, dokler masa ne postane gosta in sijoča.
- Po enega dodajajte rumenjake k stepanim beljakom in nenehno mešajte. Nato dodajte maslo in mešajte, dokler masa ne postane enotna.
- V ločeni skledi zmešajte moko in pecilni prašek. Počasi dodajajte suhe sestavine v jajčno maso, izmenično s pinjenim mlekom. Mešajte previdno, dokler ne dobite enotno testo.
- Pekač obložite s papirjem za peko in vanj vlijte pripravljeno testo. Na vrh razporedite polovice marelic in jih rahlo vtisnite v testo.
- Pecite pito v pečici, segreti na 180 stopinj Celzija, približno 45 minut. Da preverite, ali je pita pečena, zabodite vanjo zobotrebec – če je čist, lahko pito vzamete iz pečice.
Kako servirati?
Lahka marelična pita na pinjencu je idealna sladica za vsako priložnost – od družinske večerje do rojstnega dne. Lahko ga postrežete toplega ali hladnega. Posujte ga s sladkorjem v prahu ali dodajte žlico stepene smetane, da poudarite njegov nežen okus.
Ta recept je idealen za ljubitelje domačega peciva, ki cenijo preprostost in sezonske okuse. Ta zračna marelična pita na pinjencu ni le odličen način za uporabo poletnega sadja, ampak tudi za obogatitev vaše prehrane s koristnimi snovmi. Okus in vonj tega peciva vam bo zagotovo ostal v spominu.
