Spoznajte idealen način shranjevanja te zeli, da bo dlje ostala sveža.
Bazilika je ena izmed najpogosteje uporabljanih zelišč v kuhinji, ki jedem daje edinstven okus. Njeno shranjevanje je ključnega pomena, da ne ovene prehitro.
Čeprav se mnogi odločijo, da jo shranijo v hladilniku ali zavijejo v folijo, nobena od teh dveh metod ni priporočljiva, saj lahko povzročita vlago in pospešita propadanje.
Kako pravilno shraniti baziliko
Ključ do tega, da bazilika ostane sveža en teden ali več, je zelo preprost in vključuje le to, da jo postavite v vodo, kot bi bila šopek cvetja.
- Odrežite spodnje steble, da so enake dolžine.
- Baziliko postavite v kozarec ali vazo z malo vode, kot bi sestavljali vazo.
- Ne jo shranjujte v hladilniku. Pustite jo na sobni temperaturi, na mestu z neposredno svetlobo.
- Če želite, jo lahko nežno pokrijete s plastično vrečko ali vrečko za kruh, vendar je ne zaprite popolnoma.
Na ta način bo bazilika ostala sveža malo več kot teden dni, ne da bi izgubila svojo teksturo ali okus.
Kako uporabiti baziliko za odganjanje muh
Bazilika se pogosto uporablja v kuhinji za različne recepte, včasih pa je le dekorativna. Vendar to ni njen edini namen.
Njen vonj je prijeten za ljudi. Za muhe pa je odganjalec. To se zgodi, ker zavračajo naravna olja, kot so eugenol, timol in cineol, ki vplivajo na njihov živčni sistem.
Da ne bi vstopile, zadostuje, da imate v kuhinji ali blizu oken doma lonček z baziliko. Tako se ustvari nekakšna pregrada.
Če imate vrt in organizirate jedi na prostem, je pomembno, da baziliko posadite v bližini tega območja. Učinek bo enak kot v prejšnjem primeru: muhe se bodo počutile odganjane.
Raziskave so pokazale, da 50-odstotna koncentracija izvlečkov listov bazilike odganja muhe in komarje iz določenega območja. To rastlino naredi večnamensko za ohranjanje doma brez škodljivcev.
