Stari in prezreli kumari pogosto končajo v smetnjak, a povsem po nepotrebnem. V sebi namreč skrivajo nepričakovan potencial: iz njih lahko pridobite seme za naslednjo sezono ali naredite hranljivo gnojilo za vrt.
Vsak vrtnar se včasih sooči s takšno situacijo: zadostuje nekaj dni odsotnosti od doma in namesto hrustljavih kislih kumaric nas na gredici pričakajo prezreli kumarice, ki niso več primerne niti za solato niti za konzerviranje. Namesto razočaranja pa lahko izkoristite priložnost. Prav ti plodovi so odlični kot vir lastnih semen za naslednjo sezono ali kot naravno gnojilo, ki bo vašim rastlinam zagotovilo potrebne hranilne snovi in energijo.
Seme iz lastnih kumar
Za pridobivanje semen veljajo določena pravila. Najprej je treba seme vzeti le iz nehibridnih sort. Če se ukvarjate z gojenjem resno, izberite preverjene in stare sorte, na primer iz permakulturnih ali semenskih virov. Pomembno je tudi, da ne dopustite križanja različnih sort. Zato je za pridobivanje semen bolje gojiti samo eno sorto ali cvetove pokriti, da ne pride do opraševanja z drugo sorto.
Kumare, namenjene za seme, pustite na rastlini dlje kot običajno. Morajo popolnoma dozoreti, kar lahko ugotovite po spremembi barve v rumeno-oranžno in po mehkosti na dotik. Te plodove označite že med rastjo, na primer s trakom na steblu, da jih ne pobereš po pomoti. Toda tudi če ste že pobrali pridelek, lahko nekatere kumare pustite dozoreti zunaj gredice. Za to je dovolj suho in toplo mesto.
Iz zrelih plodov z žlico izdolbite meso s semeni. Pustite ga en dan v skledi skupaj s tekočino. Fermentacija bo pomagala ločiti semena od sluzi, ki jih prekriva. Nato semena sperite, pustite odcejiti in posušite. Po popolnem sušenju jih shranite v označene vrečke ali kozarce. Semena lahko v takšni obliki shranite pet let ali več, če jih hranite na suhem in hladnem mestu. Zato se ne bojte, da bi jih pozabili tudi za nekaj let.
Kumare kot gnojilo: drugo življenje prezrelih plodov
Če semen ne potrebujete več, lahko prezrele kumare vrnete v zemljo kot gnojilo. Dovolj je, da jih zdrobite na majhne koščke in dodate v kompost. Kumare vsebujejo veliko vode, kalija in dušika, zato pospešujejo razgradnjo in obogatijo kompost s pomembnimi hranilnimi snovmi. Lahko jih tudi zakopate neposredno v zemljo, najbolje takrat, ko na njej nič ne raste.
Iz prezrelih kumaric lahko pripravite tako imenovano zeleno gnojilo: narezane plodove zalijte z deževnico, pustite nekaj dni, da fermentirajo, nato pa uporabite napitek za gnojenje paradižnika, buč ali paprike. Rezultat je naravna bomba, polna hranilnih snovi, ki pomaga rastlinam cveteti in roditi.
Tako ostanki iz vrta ne smejo končati v smetnjak. Kot vidite, iz kumaric lahko pripravite ne le solato, ampak tudi gnojilo ali zaloge semen. Tako zaključite vrtni cikel: tisto, kar je nekoč zraslo, lahko ponovno služi kot osnova za naslednjo sezono. In vse to brez nepotrebnih odpadkov.
Preveliki kumarci niso napaka, ampak priložnost. Omogočajo vam, da postanete bolj samozadostni, vas naučijo skrbeti za lastna semena in vam ponujajo možnost, da na povsem naraven način izboljšate tla. Ne glede na to, ali jih uporabite kot gnojilo ali shranite semena za naslednje leto, eno je gotovo: narava ne mara razsipnosti. In vaš vrt vam bo za to hvaležen.
