Poletna vročina pogosto zmanjša apetit – zlasti sredi dneva. Veliko ljudi se začne omejevati na hladno vodo, sladoled ali lubenice v upanju, da bodo tako „preživeli“ vročino. Vendar je takšen pristop lahko škodljiv za telo. Kot pojasnjuje strokovnjakinja za prehrano, človek tudi v vročini potrebuje celoten nabor hranil – beljakovine, vitamine, soli in energijo. Če se ne prehranjujemo uravnoteženo, lahko pride do slabosti, glavobolov in povišanega pritiska. Posebej ogroženi so otroci, starejši in osebe s kroničnimi boleznimi.
Svetuje, da v poletno prehrano vključite živila, ki niso le lahko prebavljiva, temveč telesu pomagajo tudi pri spopadanju z vročino. Zelenjava, kot so kumare in paradižnik, vsebuje 95 odstotkov vode, hkrati pa vitamin C in kalij, ki pomagata pri nežnem ohlajanju telesa. Jagodičevje – jagode, borovnice, maline in ribez – je bogato z antioksidanti in vitamini ter podpira odpornost. Kisli mlečni izdelki, vključno s kefirjem in rižanko, izboljšujejo prebavo in pomagajo obnoviti črevesno mikrofloro.
Ne izključujte beljakovin – ne dobite jih le iz mesa, temveč tudi iz rib, jajc, stročnic ali skute. Zelenje – peteršilj, koper, koriander in bazilika – pospešuje presnovo in ima rahel učinek razstrupljanja. Žita, kot so ovsena kaša, bulgur ali kvinoja, zagotavljajo energijo, zlasti če jih uporabljamo v solatah. Pomembno je tudi nadomestiti izgube soli: v ta namen so primerne mineralne vode in domači morsi.
Med ključnimi priporočili je, da se prehranjujemo po porcijah. Bolje je jesti pogosteje, vendar po malem: 4-5 obrokov na dan je bolje kot ena gosta večerja. Goste obroke je bolje načrtovati za prvo polovico dneva, zvečer pa dati prednost lahki hrani. Sadje je koristno, vendar ne sme nadomestiti polnovrednega obroka. Če ni zdravstvenih kontraindikacij, je sprejemljivo, da hrano rahlo solimo – to pomaga pri zadrževanju vode v telesu.
Nutricionist poudarja: tudi če sploh ne želite jesti, ne smete stradati. Izberete lahko lahke, vendar hranljive možnosti – na primer juho s pirejem, solato, jogurt z jagodičevjem. Poletna prehrana mora biti sveža, preprosta in uravnotežena. Glavna naloga je, da se prilagodite vročini, ne da bi svojemu telesu odvzeli, kar potrebuje. Zmanjšajte količino mastne hrane, dodajte vodo in zdrave kombinacije živil – in vročino boste veliko lažje prenašali.
