Zamrzovanje dišečih jagod je odličen način, da uživate v njihovem okusu v zimskih mesecih. Kosmulje niso primerne le za marmelado ali kompot, ampak jih lahko enostavno zamrznete. S pravilnim pristopom bo njihov okus ohranjen vse do zimskih mrazov.
Izbira zrelih plodov
Za začetek izberite zrele plodove brez poškodb, madežev ali gnilih delov. Odrežite »repke« na obeh straneh, nato jih dobro operite. Pomembno je, da odcedite vodo in jih posušite na brisačah vsaj dve uri, da odstranite odvečno vlago.
Kako zamrzniti celo grozdje
Če želite zamrzniti celo grozdje, položite jagode v enakomernem sloju na pladenj, pokrit s folijo za živila. Hranite jih v zamrzovalniku približno tri ure, dokler se popolnoma ne zamrznejo. Nato jih prestavite v posode ali vrečke z zapiralko ter vrnite v zamrzovalnik.
Zamrzovanje ribez po posebnem receptu
Poleg kosmulj lahko zamrznete tudi ribez, zdrobljen s sladkorjem. Vzemite kilogram jagod in jih zmešajte v mešalniku. Dodajte 300 gramov sladkorja in premešajte. Za bolj pikanten okus lahko zdrobite tudi nekaj limoninih ali pomarančnih lupin.
Priprava sladke mase za zamrzovanje
Pripravljeno sladko maso razporedite v posode s pokrovi in ne napolnite jih do vrha. Nato jih postavite v zamrzovalnik, kjer boste uživali v dišečih jagodah skozi celo zimo.