Vsako poletje jeste paradižniki vsak dan? Je to dobro ali slabo? Španska raziskava je dala jasen odgovor…
Rdeči, sočni, okusni paradižniki so zvezde poletne sezone, ki jih najdemo povsod: v solatah, pita, gaspacho… Nemogoče jih je spregledati. Toda ali je res zdravo, da jih jemo vsak dan?
Plod, ki je tako dober, kot je lep
Kot veste, so paradižniki nepogrešljivo poletno sadje in zelenjava, skupaj s kabajkami, melonami in lubenicami. Poleg tega je ta sadno-zelenjavni plod poln vode, kar ga naredi osvežujočega zaveznika, ko se temperatura dvigne. A to še ni vse: paradižniki so tudi zelo lahki, saj imajo le 20 kcal na 100 g. Lahko jih jeste brez slabe vesti!
Z vidika prehrane so pravi jackpot: vlaknine, vitamini, kalij in, kar je najpomembneje, likopin. Slednji je močan antioksidant, ki pomaga v boju proti prostim radikalom, majhnim molekulam, ki niso ravno koristne za naše celice.
Kaj pa o tem pravi znanost?
Vsi so se strinjali zahvaljujoč raziskavi Univerze v Barceloni. Znanstveniki so opazovali 8000 ljudi, ki trpijo za hipertenzijo. Rezultat? „Starejši ljudje, ki so dnevno zaužili najmanj 110 g paradižnika, so imeli znatno nižji krvni tlak kot ostali.“ Tako je!
Še ena prijetna novica: „ljudje, ki redno uživajo paradižnik, so imelihipertenzijo redkeje kot ostali in bolj stabilen krvni tlak“. Torej, vsakodnevno uživanje paradižnika je koristno za srce, tako starejših kot mlajših. To potrjuje tudi znanost.
Paradižnik – da, vendar ne v vseh oblikah
Kot ste že razumeli, je paradižnik vaš zaveznik. To poletje se lahko brez zadržkov prepustite uživanju solat s paradižnikom in mozzarelo. A bodite previdni, obstaja en majhen odtenek, ki ga ne smete pozabiti: nekateri ljudje so občutljivi na kislost tega sadja in imajo težave s prebavo. Če je to vaš primer, je bolje, da porabo paradižnika omejite ali izberete dobro zrele, manj kisle.
Za vse ostale pa ni razloga, da bi se odpovedali temu produktu. Francija, kjer letno na prebivalca porabijo 13,6 kg paradižnika, je že dokazala svojo ljubezen do tega poletnega sadeža. Zdaj, ko vemo, da je koristen za zdravje, ga lahko še naprej uživamo v zmernih količinah. Vključite paradižnik v svoj poletni jedilnik!
