Solate iz konzerv s svežimi kumarami: preprosti recepti in koristni nasveti
Solate iz konzerv in svežih kumaric so priročna in praktična rešitev za tiste, ki želijo hitro pripraviti nekaj nasitnega, a hkrati lahkega. Zaradi kombinacije konzerviranih rib in sveže zelenjave so takšne jedi primerne tako za kosilo ob delavnikih kot za preprosto praznično mizo. V tem članku bomo obravnavali priljubljene recepte, razumeli, katere ribje konzerve izbrati in kaj lahko dodamo za bolj izrazit okus.
Katera konzervirana hrana je primerna
Za solate se najpogosteje uporabljajo ribje konzerve. Za klasiko veljata saja in skuša – sta mehki, z izrazitim okusom. Tuna v lastnem soku je bolj nevtralna in univerzalna možnost, zlasti če želite, da je solata manj mastna. Rožnati losos je primeren za tiste, ki imajo raje nežno strukturo in lahek okus. Glavna stvar – pred dodajanjem v solato odcedite tekočino in ribo rahlo pregnetite z vilicami.
Pomembno je tudi, da ste pozorni na sestavo konzervirane hrane. Zaželeno je, da vsebujejo le ribe, sol in vodo ali olje. Odvečni dodatki, kot so arome, lahko vplivajo na okus končne jedi.
Preprosti recepti
Solata s sarojo, kumarami in krompirjem
Za pripravo potrebujete: pločevinko saire, 1-2 sveži kumari, 2 kuhana krompirja, 2 jajci, šopek kopra in žlico majoneze. Vse sestavine narežemo na majhne kocke, ribo zmečkamo z vilicami. Prelijemo jo lahko z majonezo ali mešanico kisle smetane in gorčice.
Večplastna solata s tuno in kumarami
Ta možnost je primerna za postrežbo na počitnicah. Prva plast je tuna, nato kuhano jajce, nariban sir, sveža kumara, drobno nasekljan koper. Vsako plast lahko rahlo premažemo z majonezo. Takšno solato je treba sestaviti nekaj ur pred serviranjem – imela bo čas, da se malo prepoji, vendar bo ostala sveža.
Lahka solata s fižolom in kislo kumarico
Uporabimo tuno, fižol iz konzerve, svežo in kislo kumarico, nekaj rdeče čebule in solatne liste. Za preliv je primerno oljčno olje z malo vinskega kisa in ščepcem zrnate gorčice. Rezultat je osvežilna jed zanimivega okusa.
Kaj lahko dodate
Za izboljšanje okusa so primerne preproste sestavine: kuhan krompir, jajca, zeleni grah, nariban sir. Zelišča – koper, peteršilj ali zelena čebula – dodajo okus. Kot preliv je primerna tako običajna majoneza kot tudi lažje različice: kisla smetana, grški jogurt ali rastlinsko olje z limoninim sokom.
Če želite preliv začiniti, mu lahko dodate malo česna ali ščepec črnega popra. Nekateri takšnim solatam dodajajo kisle kumarice ali olive, da dobijo intenzivnejši okus.
Solate s konzerviranimi živili in svežimi kumarami so priročen način za pripravo obilne in okusne jedi brez prevelikega truda. Zaradi preproste priprave in dostopnosti sestavin so primerne v vsakem letnem času. Zaradi različnih dodatkov pa lahko okus solate zlahka spremenite glede na svoje razpoloženje.
