Preprost način, ki lahko spremeni proces čiščenja zelenjave in zaščiti vaše zdravje kumar.
Čeprav so kumare eden najbolj svežih in lahkih živil, ki jih lahko dodamo svoji prehrani, se na njihovi lupini pogosto nabirajo ostanki pesticidov, ki jih je težko odstraniti z enostavnim izpiranjem. Mnogi ljudje za njihovo čiščenje uporabljajo vodo ali kis, vendar obstaja še učinkovitejši način, ki ga verjetno že imate v svoji kuhinji: jedilna soda.
Različne raziskave o varnosti živil kažejo, da jedilna soda pomaga razgraditi kemikalije, ki ostanejo na površini kumar. Ta alternativni način ni le ekonomičen in varen, ampak tudi znatno zmanjša količino onesnaževal, ki lahko ostanejo v vaših solatah.
Navodila za bolj učinkovito čiščenje kumar
Da bi uporabili ta način, najprej sperite kumare pod tekočo hladno vodo za minuto, pri tem pa jih drgnite z rokami, da odstranite vidno umazanijo. Nato napolnite posodo z vodo in dodajte čajno žličko bikarbone na vsak kozarec tekočine. Kumare potopite v vodo in pustite stati 10–15 minut.
Ta postopek ne spremeni okusa in teksture zelenjave, vendar pomaga odstraniti ostanke pesticidov bolj učinkovito kot kis ali voda. Poleg tega je po končanem postopku treba kumare dobro spereti s čisto vodo, da odstranite ostanke bikarbona.
Dodatna prednost te metode je, da pomaga podaljšati svežino kumar, saj zmanjša število bakterij, ki pospešujejo njihovo pokvarljivost. Tako bodo vaša jedila ohranila značilen hrustljav okus, ki ga tako cenimo, zlasti v solatah in hladnih jedeh.
V današnjem času, ko je varnost živil stalna skrb, lahko tako preprost korak, kot je namakanje v bikarbonatu, veliko pomeni. Skrb za svoje zdravje in zdravje svoje družine se začne z majhnimi navadami, ki sčasoma postanejo norma.
Če še niste poskusili tega trika, ga poskusite naslednjič, ko kupite kumare. Opazili boste razliko v čistoči, svežini in boste mirni, saj boste vedeli, da uživate izdelek z manj ostanki.
