Mladi krompir s soljo in zelišči: okus iz otroštva, ki je spet v modi
Preprosta in krepka jed z nostalgičnim okusom
Mladi krompir s slanim krompirjem je eden tistih receptov, ki vzbuja prijetne spomine na podeželsko kuhinjo in družinske večerje na koči. Ta preprosta za pripravo jed vrača znane okuse in dokazuje, da so včasih najboljši recepti najpreprostejši.
Kaj potrebujete za kuhanje
Za pripravo te jedi vam ni treba iskati redkih sestavin. Vse izdelke lahko najdete na najbližji tržnici ali v trgovini:
- Mladi krompir – 800 g
- Slanina s plastmi mesa – 200 g
- Mladi česen – 5 strokov
- Koper – 1 šopek
- Zelena čebula – 1 šopek
- Morska sol – ¼ čajne žličke
Recept po korakih
- Najprej je treba bržolo narezati na majhne kocke in jo ocvreti do hrustljavosti. Tako bo končna jed dobila bogat okus in lepo teksturo.
- Nato krompir skuhajte neposredno v koži – tako bo ohranil največ okusa in koristi. Česen zmeljite z morsko soljo in sesekljajte zelišča.
- Ko je vse pripravljeno, sestavine združite v globoki skledi in temeljito premešajte. Pražena mast se bo stopila in prepojila krompir, česen in zelišča pa bodo dodali svežino in pikantnost.
Zakaj bi ga morali poskusiti
Ta jed je kot nalašč za družinsko kosilo ali prijetno večerjo. Zlahka jo prilagodite svojemu okusu, na primer tako, da ji dodate ščepec črnega popra ali ščepec zelišč in česna.
