Raziskava poudarja škodljivost nadomestka sladkorja za krvne žile v možganih in domneva, da lahko ta »ponarejeni sladkor« poveča tveganje za možgansko kap. Soočenost z demonizacijo sladkorja, ki je deloma upravičena, je mnoge privedla do odločitev za nadomestke ali izdelke, ki jih vsebujejo, kot so stevia, sintetična sladila (sukraloza, aspartam, acesulfam K), agavin sirup ali javorjev sirup ter kokosov sladkor.
Novi dokazi o eritritu
Na žalost so nekateri nadomestki enako škodljivi, če ne celo bolj, kot navaden sladkor. Vsaj tako trdi nova študija o eritritu, objavljena v Journal of Applied Physiology. Eritrit, ki se prodaja kot alternativa belemu sladkorju ali je prisoten v izdelkih z oznako „brez sladkorja“ ali „z nizko vsebnostjo sladkorja“, je obtožen povečanja tveganja za srčni napad ali možgansko kap. Znanstveniki z Univerze v Koloradu (ZDA) so odkrili, da je to sladilo lahko škodljivo za zdravje krvnih žil v možganih.
Poskusi in rezultati
Raziskovalna skupina je izvedla in vitro poskuse, da bi opazovala celične posledice izpostavljenosti eritritolu na možganskem endoteliju. Cerebralni mikrovaskularni endotelij je sloj celic, ki obdaja vse krvne žile v možganih in tvori hematencefalno pregrado, ki ščiti nevrone pred toksini. Rezultati so pokazali, da je eritrit povečal oksidativni stres in motil več mehanizmov, potrebnih za ohranjanje zdravja cerebralnega endotelija, kar pomeni zdravje krvnih žil v možganih.
Poziv k previdnosti
Čeprav so rezultati omejeni na akutne razmere in vitro, so v skladu z ugotovitvami drugih študij o povezavi med eritritolom in povečanim tveganjem za možgansko kap. Znanstveniki pozivajo k nadaljnjim raziskavam, da bi pojasnili te podatke, preden sprejmejo končne zaključke o potencialni nevarnosti tega nadomestka sladkorja.
Hkrati priporočamo previdnost pri uživanju nadomestkov sladkorja, bodisi eritrita ali celo aspartama, katerih nevarnost je dokazana. Bolje je uporabljati različne nadomestke sladkorja ali se postopoma naučiti živeti brez njih ter zmanjšati uživanje tradicionalnega sladkorja.
