jajca so zaradi visoke vsebnosti beljakovin pomemben del dnevne prehrane mnogih ljudi. Ker pa gre za pokvarljivo živilo, je pomembno, da pred zaužitjem preverite, ali so še vedno v dobrem stanju, saj lahko pokvarjeno jajce povzroči želodčne težave ali celo zastrupitev.
Čeprav je na večini jajc v trgovinah naveden rok uporabe, obstaja preprost trik, s katerim lahko preverite svežost jajca, če nimate več embalaže ali želite biti prepričani: potrebujete le kozarec vode.
Kako preveriti, ali je jajce pokvarjeno?
Ta metoda, s katero lahko ugotovite, ali je jajce pokvarjeno, je bila pojasnjena na portalu Nutriendo Španske akademije za prehrano in dietetiko in je eden najpogosteje uporabljanih trikov doma pred kuhanjem jajc.
Da bi ugotovili, ali je jajce v dobrem ali slabem stanju, morate:
– Napolniti kozarec ali posodo s hladno vodo.
– Pazljivo vložiti jajce.
Tam morate opazovati, kaj se zgodi: če jajce potone, pomeni, da je sveže in v dobrem stanju. Nasprotno, če jajce plava, je blizu ali že preseglo rok uporabe.
Ali je varno zaužiti jajca, ki plava?
Strokovnjakinja za varnost hrane pri ALDI Španija, Laura Meschede, pojasnjuje, da je jajce varno zaužiti, tudi če plava. „Primerno je za uživanje, če nima zunanjih poškodb, kot so razpoke ali razpoke,“ pojasnjuje.
Tudi pri Nutriendo opozarjajo, da je ta trik z vodo primeren le, če jajca nameravate takoj zaužiti. Zakaj? Ker namakanje jajc, ki jih ne boste takoj uporabili, lahko poveča tveganje za onesnaženje, saj oslabi lupino in omogoči vstop bakterij.
