Nasvet za čiščenje: takoj ko se pojavi sonce, mnogi ljudje vzamejo na dan žar.
Toda čiščenje žara po obilni večerji in nekaj kozarcih vina? To je precej neprijetno, če ne veste, kako to storiti.
Najbolj len način? Naj narava opravi vse delo. »Vzemite rešetko, dokler je še vroča, v rokavice za pečico in jo položite na travo,« pravi Sengers. »Pustite jo tam čez noč. Rosa bo zmehčala vse prilepljene ostanke in naslednji dan jo boste zlahka očistili.«
Pomembno je zapomniti: »Naslednji dan ne smete pozabiti na rešetko. Enkrat smo jo pozabili po zadnjem žaru v sezoni. Naslednje leto smo rešetko našli, a se je zlila s travo,« se smeji.
Čiščenje žara z časopisom ali čebulo
»Počakajte, da se rešetka ohladi, namočite časopis in ga ovijte okoli rešetke. Pustite ga čez noč. Medtem ko boste spali, bo časopis vpijal maščobo in zmehčal prilepljene ostanke hrane. Naslednji dan boste rešetko zlahka očistili z dobro jekleno krtačo ali abrazivno gobico.«
Surova čebula prav tako dela čudeže. »Uporabite jo, dokler je rešetka še topla. Razrežite čebulo na pol, zabodite vilice v izbočeno stran in z ravno stranjo podrgnite rešetko. Kisli sok bo povzročil rahlo izhlapevanje, zaradi česar boste lahko zlahka odstranili prilepljene ostanke. Potem boste morali rešetko samo še spereti.«
Čista rešetka za žar s pomočjo piva in aluminijaste folije
Pivo je neločljivo povezano z žarom. Če vam je ostala steklenica, jo lahko uporabite za čiščenje rešetke za žar. A morate delovati hitro. »Rešetka mora biti še vroča. Nato nanjo nalijte polovico steklenice piva in jo zdrgnite z časopisom ali jekleno krtačo. Bodite previdni, da se ne opeknete prstov. Nato jo dobro sperite, sicer bo vaš naslednji šašlik imel okus po pivu,« pravi strokovnjak za čiščenje.
Še en nasvet za tiste, ki nimajo čistilnih sredstev pri roki: aluminijeva folija. »Naredite kepo, jo potopite v vročo vodo in tako boste lahko rešetko odlično očistili. To deluje odlično tudi za pečico.«
Preprečite prižiganje žara
Želite si prihraniti veliko truda? Potem je bolje, da vnaprej poskrbite, da se rešetka manj prižge. »Preden začnete pekti, rešetko namažite s sončničnim ali olivnim oljem. To bo znatno olajšalo kasnejše čiščenje.«
Če imate litoželezno rešetko, jo je treba obravnavati nekoliko drugače. Potrebovali boste samo vročo vodo, krtačo in olje. »Druga sredstva lahko poškodujejo material. Po čiščenju olje ohranja naravno protiprijemno prevleko litoželeza.«
Klešče in lopatice se običajno lahko perejo v pomivalnem stroju. Za čiščenje zunanje površine žara niso potrebna nobena posebna sredstva ali triki, zadostuje, da jo obrišete s krpo in čistilom. »Če imate žar na oglje, ga je najbolje očistiti naslednji dan, da se prepričate, da v njem ni ostalo tlečega oglja.«
Po besedah Sengersa je najpomembneje, da čiščenja ne odlašate. »Vem, da se to pogosto odloži na kasneje. Toda ne mislite: »Jutri bom počistil«. Čim dlje čakate, tem več dela bo. Preprosto to naredite zdaj.«
