Preostali LEDU lahko pomaga pri hitrejšem opravljanju vsakodnevnih opravil. Spoznajte enega najboljših trikov, kako ga kar najbolje izkoristiti.
Imate po sestanku preostal led ali pa imate poln in neuporabljen zaboj za led? Namesto da ga zavržete ali pustite, da zavzema prostor, ga lahko uporabite v enem od tistih kuharskih trikov, ki jih ne poznajo vsi, a lahko veliko spremenijo.
LEDU ni namenjen samo hlajenju pijač: lahko je tudi praktično orodje za izboljšanje vaših priprav in olajšanje nekaterih opravil.
Eden od najbolj uporabnih trikov z ledom je odstranjevanje maščobe iz juh, enolončnic ali omak. Pogosto se pri kuhanju jedi z mesom ali maslom na površini oblikuje plast maščobe. Čeprav jo lahko odstranite z žlico, to ni vedno enostavno, ne da bi pri tem odstranili del tekočine. Tu pride v igro ta trik z ledom.
Kako deluje? Zelo preprosto: nekaj kockic ledu položite na kovinsko žlico ali v dobro zaprt vrečki in jo nežno položite na površino vroče tekočine. Maščoba se ob stiku s hladom takoj strdi in se prilepi na kovino ali vrečko. Tako jo lahko enostavno odstranite, ne da bi izgubili okus ali volumen. Takšni triki so idealni, če iščete lažja obroka ali želite poskrbeti za prebavo.
Drugi načini uporabe ledu v kuhinji
To ni edini uporaben trik z ledom. Če pripravljate zelenjavo na pari ali kuhano in želite, da ohrani svojo živahno barvo in hrustljavo teksturo, jo takoj prestavite v skledo z vodo in ledom. Ta »toplotni šok« ustavi kuhanje in izboljša končni rezultat.
Ne meči kapsul! Čarobna preobrazba: Tvoj ostrilec.
Te trike lahko uporabite tudi za odstranjevanje zamrznjenih desertov iz modelov ali pospešitev hlajenja testov. Če ste kuhali riž ali testenine in se je nekaj prilepilo na lonec, vam bo malo ledu pomagalo, da se bo lažje odstranilo z dna.
S temi triki led ni več le sredstvo za hlajenje kozarcev, ampak postane vsestranski zaveznik v kuhinji. Izkoristite ga naslednjič, ko vam bo ostalo nekaj ledu.
