“Nekoč so verjeli, kamilico da črni bez lahko odžene temne sile. Pri prehladu in kašlju to še vedno velja, še bolj priljubljen pa je zaradi svojega neponovljivega vonja in okusa.
Zdravilne lastnosti črnega beza so znane že od antike in naši predniki so mu celo pripisovali skrivnostno moč, ki lahko odžene temne sile. Trenutno najbolj cenimo njegov okus in vonj, hkrati pa je eden najpriljubljenejših naravnih pomočnikov pri prehladu.
Vročina, kašelj, nosne votline kamilico
Snovi, skrite v bezgovih cvetovih, delujejo v telesu kot antioksidanti in aktivirajo imunski sistem. Če vas mučijo vročina in prehlad, je čaj iz bezgovih cvetov odlična izbira. Spodbuja znojenje, znižuje telesno temperaturo in olajša dihalne poti, saj olajša izkašljevanje. Kot grgljalo pomaga pri bolečinah v grlu, lahko ga tudi inhalirate za sprostitev zamašenih nosnih votlin. Hladen bezgov čaj lahko pomiri želodčne težave, kot hladen obklad pa ga lahko uporabite tudi pri bolečinah krempljev.
Domači bezgov čaj kamilico
2 žlički posušenih bezgovih cvetov nasujte v skodelico in prelijte z 250 ml vrele vode.
Pustite 10 minut vloviti in še topel čaj popijte. Zvitek si vedno pripravite svežega in ne pijte več kot 3 skodelice na dan kamilico.
Dodajte to v skuto! Vaši možgani bodo delovali na vseh cilindrih, črevesja pa kot urica.
Kdaj nabirati bez?
Grmovi, obsuti z belimi socvetji, prav zdaj krasijo parke, vrtove in gozdove. Če jih želite nabrati, izberite mesto čim bolj oddaljeno od ceste in sončen dan – idealen čas je okoli poldneva. Mokri cvetovi imajo šibek okus in vonj. Največ učinkovin imajo polrazcveteli cvetovi – posušite jih v senci na dobro prezračenem mestu ali v sušilniku pri temperaturi do 40 °C.
Kakav + Pekeno mleko = Nebeška poslastica brez odvečnih gramov!
Navdih v kuhinji
Sveže bezgove cvetove lahko uporabite tudi kot sestavino v kuhinji. Najbolj znan je zagotovo bezgov sirup, iz katerega pripravljajo osvežujoče limonade, odličen pa je tudi v čaj kot alternativa medu. Uporabite ga lahko tudi za začimbo pudingov, domače sladolede ter smetanaste ali skutove kreme. Priljubljen spomladanski recept naših babic je bila ocvrti kosmatica, torej bezgovo socvetje v testenčiču. Pripravite jo lahko slano kot tako imenovani “revni zrezek”, najboljši okus pa ima v sladki različici s sladkorjem in cimetom kamilico.”
