Izbirajte kuhalno ploščo? Potem se potrudite! Ta aparat je namreč eden najpomembnejših elementov vsake moderne kuhinje. Vaša izbira bo vplivala na hitrost in učinkovitost priprave jedi ter se odražala tudi na splošnem videzu kuhinjske linije. A ne samo to. Pomembno je tudi udobje pri uporabi posameznega tipa kuhalne plošče. Posamezni tipi se lahko razlikujejo tudi po zahtevah glede vzdrževanja. Ne glede na to, ali opremljate povsem novo kuhinjo ali prenavljate staro, si za izbiro kuhalne plošče raje vzemite čas, da ne boste naredili napake!
Ne veste, kaj izbrati? Ne veste, kateri aparat izbrati? Ni problema. Pomagali vam bomo izbrati takšnega, ki bo najbolje ustrezal vašim potrebam. Gremo!
Izbirajte kuhalno ploščo? In veste, kaj je pomembno?
Preden izberete kakršen koli tip kuhalne plošče ali celo konkreten model, bi si morali razjasniti, kaj je res pomembno. Preprosto je pametno malo razmisliti. Obstaja namreč več precej pomembnih dejavnikov, ki jih je vredno upoštevati. Kateri? Najprej razmislite, kako pogosto in na kakšen način kuhate. Na primer, za običajno gospodinjstvo z manj članov, kjer se topla hrana pripravlja največ enkrat na dan, je idealna izbira indukcija, ki prinaša prihranek časa in energije. Če pa je kuhanje vaš hobi in morda pogosto eksperimentirate, se vam lahko izplača kombinirana kuhalna plošča. In kaj še?
V vašem domu ni plina? Potem iz predizbora takoj izločite plinske kuhalne plošče. To je razumljivo. Drugi pomemben dejavnik pri izbiri kuhalne plošče je seveda tudi njena velikost. Klasični modeli s štirimi conami običajne velikosti so v tem pogledu običajno povsem zadostni. Če pa ste navajeni pripravljati hrano v več loncih hkrati, je verjetno vredno razmisliti o modelu z več conami. Ne pozabite preučiti tudi, kako so na kuhalni plošči nameščeni upravljalni elementi. Nekateri imajo raje sprednji panel, drugi pa stranski. Skratka, obstaja kar nekaj stvari, na katere morate biti pozorni. Sedaj pa si oglejmo konkretne tipe. Na trgu je na voljo nešteto različnih modelov, zato vsaj nekaj osnovnih informacij.
Kuhanje na plinu ali stara dobra klasika
Plinske kuhalne plošče so se skozi leta izkazale in jih lahko označimo kot „staro dobro klasiko“. Priljubljene so predvsem med ljubitelji klasičnega načina kuhanja. Ne zaupajo jim niti amaterji niti profesionalni kuharji, predvsem zato, ker je na njih enostavno regulirati hitrost segrevanja in z enim samim zasukom gumba lahko takoj prilagodite moč plamena. Plamen je dobro viden, tako da imate boljši vizualni nadzor nad celotnim procesom kuhanja. Sodobni tipi plinskih kuhalnih plošč imajo vgrajeno varnostno napravo, tako da vam ni treba skrbeti, da bi v primeru nepričakovanega ugasnitve plamena plin uhajal v prostor. Vžig je običajno električen, tako da je dovolj, da zavrtite kolesce in ga pritisnete. Če pa ne želite, da je plošča priključena na omrežje, ni problema. Potrebovali pa boste vžigalice.
Ali imajo plinske kuhalne plošče kakšne slabosti? Seveda imajo. Na primer, zahtevajo že omenjeno priključitev gospodinjstva na plin, kar ni povsod samoumevno. Plinsko ploščo morate tudi skrbno in predvsem redno čistiti, tako gorilnike kot rešetko.
Prednosti in slabosti:
- Takojšnje segrevanje
- Praviloma avtomatsko vžiganje
- Plamen se enostavno in hitro regulira
- Kuhalno ploščo je težje ohranjati čisto
- Plin ustvarja vlažno in mastno površino
Hitra, varčna in varna indukcija
Indukcijske kuhalne plošče so vedno bolj priljubljena izbira, kar ni nič čudnega. V primerjavi z drugimi tipi so najbolj učinkovite. Toplotne izgube pri novih modelih zanesljivo ne presegajo desetih odstotkov. Opremljene so namreč z moderno tehnologijo ogrevanja, pri kateri se zaradi elektromagnetnega polja segreva dno posode in ne celotna plošča. Ko posodo odstranite s plošče, se ogrevanje takoj ustavi in plošča se relativno hitro ohladi. Kuhanje je varčno in hitro. Zaradi hitrega ohlajanja plošče je tudi varno.
Med slabosti indukcije pa sodijo višja nabavna cena in tudi nujnost uporabe posebnega posodja s feromagnetnim dnom. Starejše posode in ponve vam torej ne bodo koristile. Za nekoga je lahko slabost tudi nežnejša površina plošče, ki se lažje opraska. Zato morate biti previdni tako pri kuhanju kot pri čiščenju kuhalne plošče.
Indukcijske kuhalne plošče so kljub temu vrhunec tehnološkega napredka. Nekateri modeli imajo vrsto sodobnih funkcij, kot je booster, s katerim dosežete najvišjo temperaturo v nekaj trenutkih. Poleg tega je tu ovalna cona, primerna za nestandardne oblike in velikosti posode, ki jo uporabljate. Ali pa povezava kuhalne plošče z napa, ki omogoča samodejno aktiviranje nape.
Prednosti in slabosti:
- Zelo varčno delovanje
- Najhitrejše segrevanje
- Enostavno vzdrževanje
- Napredne funkcije
- Nekoliko višja hrupnost
- Višja nabavna cena
- Potreba po uporabi posebne posode
Sklokeramické plošče – preprost dizajn in ugodna cena
Steklo-keramične kuhalne plošče so podobne indukcijskim. So pa bolj praktične. Delujejo na principu grelnih spiral, ki segrevajo kuhalne cone. Njihova površina je kompaktna, zato je enostavna za vzdrževanje. Pri kuhanju zadostuje navadno posodje. Kako pa boste vedeli, da je kuhalna cona dosegla želeno temperaturo? Preprosto! Obarva se rdeče. Slabost „keramike“ je počasnejši odziv na spremembe temperature, daljši čas kuhanja in tudi večja poraba energije. Kuhalna plošča se tudi dlje ohlaja, zato pazite, da se ne opeknete! Nekateri tipi imajo tudi zgoraj omenjeno funkcijo „booster“, kar je koristno, če želite čim hitreje doseči želeno temperaturo.
Prednosti in slabosti:
- Cenovno dostopne
- Enostavno vzdrževanje
- Tiho delovanje
- Kompakten, sodoben videz
- Ni potrebe po posebnem posodju
- Daljši čas segrevanja
- Daljši čas ohlajanja kuhalnih con
Ste zahtevni? Kupite kombinirano ploščo!
Kombinirane kuhalne plošče so razumna rešitev za vse, ki želijo izkoristiti prednosti različnih vrst ogrevanja. Najpogostejša različica je kombinacija plinskih in indukcijskih con, ali pa plina in steklokeramike. Kombinirana kuhalna plošča je primerna predvsem za zahtevnejše uporabnike in tudi za družine, kjer se kuha pogosto in raznoliko. Kuhalna plošča, ki ima med drugim možnost plinskega ogrevanja, je dobra rešitev tudi za gospodinjstva, ki se spopadajo z relativno pogostimi izpadi električne energije. Ni elektrike? Ni problema. Kuhati lahko tudi brez nje! Prednost kombiniranih kuhalnih plošč je njihova „variabilnost“ – lahko izberete idealni način ogrevanja za določeno jed. Plin za pečenje mesa, indukcija za hitro segrevanje vode in podobno. Slabost pa je višja nabavna cena, nekoliko zapletenejša namestitev in tudi večje prostorske zahteve. Kombinirane plošče so praviloma tudi težje vzdrževati čiste.
Za in proti:
- Združujejo prednosti posameznih vrst kuhalnih plošč.
- Ko odpove elektrika, lahko kuhate na plinu.
- Zahtevajo več prostora.
- Zahtevnejše vzdrževanje.
- Višja nakupna cena.
Da ne boste naredili napake
Pri izbiri kuhalne plošče za vašo kuhinjo se vsekakor ne ravnajte samo po ceni ali dizajnu. Obstajajo pomembnejše stvari, po katerih se morate odločiti. Posvetite pozornost porabi energije, udobju upravljanja ali zahtevam glede vzdrževanja. Ne pozabite tudi, da ima vsak tip svoje prednosti in slabosti, ki jih morate temeljito pretehtati.
Pred nakupom si oglejte tudi razpoložljive uporabniške ocene in, če imate možnost, izbrani tip brez oklevanja preizkusite v kakšnem razstavnem salonu ali na predstavitveni prireditvi. To se vam lahko izplača. Saj ne želite narediti napake, kajne?
