Skuto še vedno podira rekorde priljubljenosti. Zdaj si iz nje ne pripravljajo le žemljic, sladic in palačink športniki in ljudje, ki se držijo visokobeljakovinske diete. Praktično pakiranje, ki je na voljo v trgovinah, omogoča, da jo vzamete s seboj kot prigrizek v službo. Čutite padec zmogljivosti? Pomešajte skuto s hrustljavo sestavino.
Na trgu so na voljo različne vrste skute, tako da lahko izberete izdelek, ki najbolje ustreza vašim potrebam. Klasična polnomastna skuta se najpogosteje znajde v košaricah ljudi zaradi svojega bolj kremnega okusa in boljše prebavljivosti vitaminov. Na voljo so tudi lahki siri z zmanjšano vsebnostjo maščob ter brez laktoze – za ljudi, ki imajo težave s prebavo tega sladkorja. Ta kombinacija je superizdelek.
Če ste med kosilom vzeli skuto, jo premešajte z orehi in bo bogata ne le z beljakovinami in kalcijem, temveč tudi s številnimi dragocenimi vitamini, minerali in omega-3 maščobnimi kislinami. Njihova vsebnost poveča absorpcijo vitaminov A in D iz skute. Ti dve sestavini v kombinaciji predstavljata pravi superizdelek, ki spodbuja rast mišične mase, razvoj kosti in delovanje možganov.
Skuta z orehi – prigrizek, ki bi moral zanimati tudi ljudi na dieti za hujšanje.
Beljakovine iz sira v kombinaciji z dobrodejnimi maščobami in vlakninami iz orehov zagotavljajo dolgotrajen občutek sitosti in zmanjšajo hrepenenje po dodatnih, manj zdravih prigrizkih.
Recept za omako iz skute k pečeni zelenjavi
Uporabite ti dve sestavini, ki vam omogočata celostno skrbeti za svoje telo, in pripravite okusno omako k pečeni zelenjavi.
Sestavine:
-
100 g skute,
-
50 g orehov,
-
1 glavica česna,
-
1–2 žlici olivnega olja,
-
1 žlička limoninega soka,
-
peščica svežih zelenih začimb – peteršilj, koper, timijan ali koriander,
-
sol in poper po okusu.
Priprava:
-
Pripravite pečen česen. Odrežite zgornji del glavice, da bodo vidni stroki. Pokapajte z žlico olivnega olja, posolite in zavijte v aluminijasto folijo. Vstavite v pečico, ogretano na 180 stopinj Celzija, za 30–40 minut. Po tem času česen odstranite in razvijte folijo. Ko se ohladi, iztisnite mehko vsebino v skledo.
-
Orehe pražite na suhi ponvi – ne pozabite jih mešati, da se ne zažgejo. Ko začnejo prijetno dišati, jih odstranite s ponve. Ko se ohladijo, jih prestavite v kuhinjski robot in zmlete v prah skuto.
-
V skledi zmešajte pečen česen s skuto in zdrobljenimi orehi. Dodajte nekaj limoninega soka, sol, poper in sveže zelenice skuto.
